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  • 【TOP鲜知】食品车间如何使用臭氧消毒及需要注意哪...

    更新时间:2022-10-14

    “ 臭氧消毒: 臭氧消毒是指以臭氧作为消毒剂的水处理技术。臭氧是一种强氧化剂,溶于水后,直接或利用反应中生成的大量羟基自由基及新生态氧间接氧化水中的无机物、有机物,并进入细菌的细胞内氧化胞内有机物,从而达到杀菌消毒、净化水质的目的,与加氯消毒相比,臭氧消毒剂髦小、作用快、消毒效果更佳,同时可以改善...

  • 【TOP鲜知】面包为什么会霉变?影响烘焙食品保质期...

    更新时间:2022-10-07

    影响烘焙食品保质期的因素有很多,主要分为内在因素和外在因素。 图片来源于网络,如侵必删 内在因素———— 水分活度、PH值和总酸度、酸的类型、氧化还原电势、有效含氧量、菌落总数、在食品配方中使用防腐剂等等。 " 菌落总数: 菌落总数就是指在一定条件下(如需氧情况、营养条件、pH、培养温...

  • 【TOPONE课堂】入冬!皮衣发霉怎么办?

    更新时间:2022-10-17

    一到秋冬季节,一件经典的皮衣可以说是时尚女孩不可或缺的单品,但是再好看的皮衣只要不注意都会有发霉的威胁,尤其了过了一个季节之后再打开衣柜,可能伴随着扑鼻的霉味而来的,还有皮衣表面已经开始出现的零零碎碎的霉点了!为什么皮衣会发霉呢? 图片来源于网络,如侵必删 皮衣发...

  • 【TOPONE课堂】鞋子霉变的元凶——“胶水”!!

    更新时间:2022-10-10

    近年来外贸鞋子发霉的问题居高不下,尽管很多工厂已经采取了各种措施来预防发霉,但是据海关部门不完全统计,2006年度, 单鞋类年出口就达100亿双。而同时因为霉变,据商务部的初步统计:2006年我国的成品鞋9.8%因为发霉而导致国外客人拒收,导致直接经济损失 29.8亿美元。另外统计表明近年来出口产品带来的损失还...

  • 【TOPONE课堂】什么是干燥剂?干燥剂有害吗?

    更新时间:2022-09-27

    生活中常见的干燥剂有哪几种? 生活中常见的干燥剂一般是包装中的干燥剂,如食品、药品、服装鞋帽中的干燥剂,再有就是居家用的除湿袋、除湿盒类。 干燥剂主要分为两种类型:物理吸湿型干燥剂、化学吸湿型干燥剂。 图片来源于网络,如侵必删 物理...