产品原理
脱氧剂常用的反应原理有铁氧化（铁系）、醇氧化（酶系）、抗坏血酸氧化、光敏感性染料氧化等。目前使用的大部分脱氧剂都是基于铁粉氧化反应。这种铁系脱氧剂可做成袋状，放入包装内，使氧的浓度降到0.01%以下。
产品用途
脱氧剂作为食品保鲜新材料，有它的优点。其与食品装在同一容器中，脱氧剂吸收容器中的氧，使容器内呈无氧状态，食品得以保存。但脱氧剂的原料需具有反应稳定、无有害气体生成等副作用。脱氧剂一般以铁粉为基本原料，在一般食品中使用，能保持食品品质延长货架寿命，在健康食品中使用能防止油脂氧化，防止褪色及保持营养。国外已将脱氧剂广泛用于湿面包粉、湿面、湿粉丝、湿点心、半干鱼制品等多种食品。其优点：无色无味的物理保鲜产品。近年来，随着食品工业的发展和包装材料的改进，脱氧剂在国内愈来愈受到重视，应用也愈来愈广泛。
脱氧剂作用过程中的注意事项
脱氧剂采用真空包装，贮运过程中注意防止尖锐物刺扎，以防破袋漏气而失效。如果验货时发现脱氧剂外包装漏气，就不能再用。
脱氧剂刚打开外包装袋时，用手指捏之有松软感，若发现产品变干、变硬或结块时，请勿再用。
脱氧保鲜剂一旦开封，一般要求在1小时内用完，未用完部分应及时密封保存。
使用方法
装脱氧剂放入被保鲜食品袋内合适的位置密封即可。
使用范围
糕点食品
糕点、口袋面包、蒸蛋糕、月饼、蛋黄派、萨琪玛、杏仁饼、桃酥、凤梨酥、日式包馅饼、蛋糕、妙芙蛋糕、欧式蛋糕、魔堡蛋糕、麻糌、糯米夹心团、法式面包、馅饼、老婆饼、西樵大饼、光酥饼、太谷饼、石象饼、年糕、饼干、曲奇、蛋卷、糕子、面条等
休闲食品
瓜子、牛肉干、膨化食品、番薯干、薯片、土豆片、花生、麻花、炒板栗等
干果食品
桂圆干、荔枝干、枸杞子、莲子、杏仁、腰果、开心果、蚕豆、榛子、瓜子、槟榔等
干菜食品
香菇、木耳、紫菜、海带、黄花菜、脱水蔬菜、干制食用菌等
干水产品
虾仁、鱼干、螺肉干、淡菜、干海参、干鲍鱼、鱿鱼丝等
其他产品
钓饵、宠物饲料、文物、书籍、精密仪器、皮裘制品、烟草等
样品展示
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