橙色高温预警！橙色高温预警！橙色高温预警！
世界气象组织预测，今年全球将迎来有记录以来的最热的夏天。去年夏天让欧洲多个城市气温逼近 47 ℃的热浪将再次来袭，甚至有过之而无不及。在度过了有史以来第二热的 2019 年之后，我们很有可能正在经历史上最热的一年。
那么今年到底有多热呢？北半球刚踏入夏至，俄罗斯西伯利亚的维尔霍扬斯克就录得逼近 38 度的高温！打破了北极圈内有记录以来的最高温度纪录。要知道，那可是北极！北极年平均气温在—15℃～—20℃之间，而在最暖月8月的平均气温也只达到-8℃.在北冰洋极点附近漂流站上测到的最低气温是-59℃。
全球高温之下，还为森林大火创造了绝佳条件，除了刷屏朋友圈的澳大利亚山火和亚马逊热带雨林大火，其实北极也罕见地遭遇了100 多场野火的肆虐。
天气这么热，有人会问，霉菌会被热死吗？
霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，就像种子落地扎根一样，霉菌的孢子一旦遇到合适的条件，就会「落地开花」，大家通常看到的黑色斑点，不是一个霉菌，而是一整片霉菌森林。尤其在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。
大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25～30℃，在0℃以下或30℃以上，不能产毒或产毒力减弱。也就是说，霉菌在超过30℃的高温下，生命力微弱，也可能因为缺水引起细胞失水，细胞内盐分浓度增高或蛋白质变性，从而导致生命活动受到抑制或逐渐死亡。
但是霉菌的生命力究竟多顽强呢？只要条件合适，它们又会再次复苏！所以你认为高温会把霉菌热死吗？晚些时候它又要东山再起的！
因此47 ℃高温并不会对霉菌有杀灭的作用只是暂时的抑制霉菌繁殖，只有当温度达到80℃甚至更高温的情况下，部分霉菌才会被高温杀灭，减少交叉感染的可能性，当然也有更顽固的霉菌需要科学除霉。
正常气温下霉菌很难被热死，那么可不可以被冻死呢？事实上，微生物对环境条件尤其是恶劣的“极端环境”具有惊人的适应力，真菌很耐寒，几乎出现被冻死的情况，甚至一些顽固的真菌能在极度严寒的条件下进行生存，即使零下一两百度也能存活。
所以在任何情况下都不能对霉菌放松警惕，我们需要做的就是提前防霉，并科学防霉。
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