食品包装中的小袋保鲜剂通常分为两类,一类是脱氧剂,另一类是食品干燥剂。脱氧剂可以最大限度地避免霉菌、酵母等需要氧气的微生物繁殖,防止氧化酸败(哈喇味),延长货架期。至于食品干燥剂,食品干燥剂通过除去水分保持食物干燥,同样可以延长食品货架期,主要分为:生石灰干燥剂、硅胶干燥剂、蒙脱石干燥剂等。
食品干燥剂和脱氧剂的投放,本身是为了保护食品、延长食品货架期,但是这两类产品也存在一定的安全隐患,如若使用不当,可能导致下面的事件重演:
2022年9月份,新闻曝出某知名坚果品牌脱氧剂泄漏,致孕妇误食,引发争议;
2023年11月份,一学生曝出购买的鱼皮存在脱氧剂泄漏,在整袋鱼皮被“染”成黑色的情况下,不慎误食;
2023年11月份,也有消费者反馈,在早餐蛋卷包装里吃到破损的干燥剂……
你可能会问,干燥剂脱氧剂为什么会泄漏呢?众所皆知,食品包装的过程中存在一定的裁切、热封,如若这个环节没有将干燥剂放置好,可能存在干燥剂破包的现象,也就出现后面消费者投诉的问题。除此之外,需要注意的是,干燥剂外包装类似糖果包装,小朋友在不了解的情况下,也可能误食,这些都是非常危险的情况。
那么是否有一种可以完全规避干燥剂脱氧剂渗漏问题的保鲜产品呢?选择什么样的保鲜产品不容易被误食呢?
1外控型保鲜包
棉状保鲜包(外控型保鲜包)、片装干燥剂(食品干燥片)。这两类产品以安全,健康,环保为出发点,有效地解决了消费者对食品厂投诉等相关问题,诸如:干燥剂脱氧剂破包引起的误食、食品污染以及儿童误食干燥剂的情况。
外控型保鲜包是一款食用酒精进行复配,并将其附着在高吸附的食品级棉片上,采用食品级包膜包装而成。食品级棉片搭载食用酒精,即使不慎切破,也不担心渗漏的问题!使用时,棉片上负载的酒精液体缓慢释放,在被保鲜产品周围形成一定浓度的气相保护层且不受被保护食品pH的影响。这款保鲜包具有接触杀菌与熏蒸杀菌双重效应,可抑制多种霉菌、细菌及腐败菌的滋生,从而达到保鲜目的。广泛应用于糕点、干制水产品、干制肉制品、干果食品等。
2食品干燥片
食品干燥片以植物纤维作为载体,负载具有高吸湿性能的氯化钙制作而成,可降解。采用纤维纸材质的包膜包裹片状干燥剂载体,包膜具有透气性外界水汽可进入包膜内部被干燥剂吸收;干燥剂吸收的水汽不会从包膜内部透出,减少了因干燥剂吸水饱和后,水分反渗污染产品的现象发生。
采用食品级包膜,内置一整片植物纤维干燥片,能够有效减少包装内的水汽,达到包装内相对干燥的状态、延长食品货架期。一整片吸湿结构,不担心误食、不存在泄漏的问题。
● 更安全:片状结构、包膜不易撕破,不易造成误食的发生;
● 更环保:一整片植物纤维为载体,环保可自然降解;
● 吸湿更强:其吸湿率(25℃,100%RH)在48小时内即可达50%左右,远超普通硅胶干燥剂。
食品干燥剂和脱氧剂的用量对应不同产品的不同型号,具体使用多少可以详询我们工作人员。
食品脱氧剂厂家集研发、生产、销售、服务为一体的综合性企业,公司主营包括食品用脱氧剂、恒压脱氧剂、食品干燥剂等,为食品企业提供专业保鲜服务。如有需求,可联系食品脱氧剂厂家17750887703(吴经理)。