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食品脱氧剂的保鲜原理及应用范围详解


添加日期: 2023-12-13 17:24:00    浏览次数: 140


  脱氧剂在现代食品工业中的有着非常广泛的应用,越来越受到食品企业的青睐。随着食品安全立法越来越健全,人们食品安全意识的不断提升,企业对食品保质期也更为重视。如何延长食品的保质期?

  食品脱氧剂是一种广泛用于食品保鲜的化学物质,它的主要作用是去除包装内的氧气,从而减缓食品的氧化过程,防止食品变质。

  食品脱氧剂采用物理方式吸收包装中的氧,使包装内部呈无氧状态,延长食品保质期。这类脱氧剂反应稳定,有效解决霉变、油脂酸败等食品变质问题。

食品脱氧剂的保鲜原理及应用范围详解

  食品脱氧剂的应用范围很广,可以用于各种食品的保鲜,如糕点、面包、坚果、茶叶、肉类、海鲜等。在这些食品中,氧气会加速食品的氧化,导致食品变质、口感变差、营养成分流失等问题。使用脱氧剂可以有效地解决这些问题,延长食品的保质期。

  需要注意的是,食品脱氧剂并不能完全取代其他保鲜方法,如冷藏、真空包装等。在使用脱氧剂时,还需要注意选择合适的脱氧剂类型和用量,以及正确的使用方法,以确保其保鲜效果。

食品脱氧剂的保鲜原理及应用范围详解

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