实际生产中，大多数焙烤食品(面包、蛋糕、糕点等)发生少数乃至大批量的长霉变质现象都是表面受到污染所致。为了解决这种情况，很多烘焙食品厂家会在食品的包装袋内放置外控型保鲜卡。
何为外控型食品保鲜剂呢?
外控型食品保鲜剂是指以铁粉、二氧化硅等为内容物装入复合包装小袋，或以高分子材料吸咐食用酒精制成的衬垫等，放入封闭的包装内部，不添加在食品制作的原料内，只通过调节包装内部的湿度、缓慢释放抑菌气体(乙醇气体)或直接在食品表面喷洒抑菌物质(勾兑酒精)，达到抑菌保鲜的效果。
目前市面上的外控型食品保鲜卡种类较多，该如何选择呢?需要遵循哪些原则?
1. 技术成熟性原则
外控型保鲜技术涉及到多个领域的知识，如生物技术、物理技术和化学技术等。选择技术成熟、稳定可靠的产品是至关重要的。这样的产品经过长时间的市场检验，能够确保食品在保鲜过程中不会受到不必要的损害。
2. 安全性原则
在选择外控型保鲜产品时，必须确保产品所使用的保鲜剂、包装材料等均符合食品安全标准，不会对人体健康造成危害。此外，产品的生产过程也应符合相关卫生要求。
3. 环保性原则
随着人们对环保意识的不断提高，选择环保型的外控保鲜产品已经成为一种趋势。这类产品不仅在使用过程中对环境无害，而且在废弃后也能够进行有效的回收和处理，减少对环境的影响。
4. 经济性原则
企业在选择外控型保鲜产品时，也需要考虑其成本效益。虽然高质量的保鲜产品可能会带来更高的初期投入，但如果其能够在长期内确保食品的品质和延长食品的保质期，那么这样的投入就是值得的。
拓普旺外控型保鲜包是一款食用酒精进行复配，并将其附着在高吸附的食品级棉片上，采用食品级包膜包装而成。使用时，棉片上负载的酒精液体缓慢释放，在被保鲜产品周围形成一定浓度的气相保护层且不受被保护食品pH的影响。这款保鲜包具有接触杀菌与熏蒸杀菌双重效应，可抑制多种霉菌、细菌及腐败菌的滋生，从而达到保鲜目的。
食品脱氧剂、干燥剂对产品规格要求明确，如果您不确定具体使用哪一款产品可以后台详询客服。
拓普旺食品脱氧剂厂家集研发、生产、销售、服务为一体的综合性企业，公司主营包括食品用脱氧剂、恒压脱氧剂、食品干燥剂等，为食品企业提供专业保鲜服务。如有需求，可联系拓普旺食品脱氧剂厂家13788853921(何经理)。
闽公网安备35058202000984号