连续的阴雨天气,对于食品厂家来说很不友好,很多存储的食品会吸收空气中的水分,导致受潮变软、变味。这不仅破坏了食品的营养价值,同时还会导致食品生虫霉变。
那么,食品厂家该如何解决这一问题呢?拓普旺推荐您使用食品干燥剂。
食品干燥剂是指一款从大气中吸收潮气的除水剂,它的干燥原理就是通过物理方式将水分子吸附在自身的结构中或通过化学方式吸收水分子并改变其化学结构,通过除去食品包装内中的水分,降低食品包装内的湿度,达到防止食品变质腐败的效果。一般是无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染。
干燥剂在食品防潮保鲜中的应用主要体现在以下几个方面:
1. 袋装食品:许多袋装食品在包装时都会加入一小包干燥剂,以确保食品在运输和存储过程中不受潮。
2. 密封容器:对于需要长期保存的食品,如干货、坚果等,可以将其放入密封容器中,并在容器内放置一定量的干燥剂,以延长食品的保质期。
3. 烘焙食品:烘焙食品如面包、蛋糕等容易受潮变软,影响口感。在包装时加入干燥剂,可以有效防止食品受潮,保持其原有的口感和品质。
不过由于食品比较特殊,食品厂家在挑选干燥剂需注意,要选需具备无毒、无味、无接触腐蚀性等特点的食品干燥剂。
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