随着中秋节的临近，月饼市场逐渐升温，月饼的保鲜问题也备受关注。脱氧剂作为月饼保鲜的重要手段之一，其选择变得尤为重要。
了解脱氧剂类型与特点
首先，了解不同类型的脱氧剂及其特点是选择厂家的基础。目前市场上常见的月饼脱氧剂是铁系脱氧剂，它以其较快的吸氧速度和相对较低的价格受到众多月饼生产厂家的青睐。铁系脱氧剂不仅能有效防止月饼氧化变质，还能保持月饼的颜色和口感。
在选择月饼脱氧剂厂家时，实力与资质是重要考量因素。可以通过以下几个方面进行考察：
1. 生产规模：选择具有一定生产规模的厂家，通常这样的厂家拥有更完善的生产设备和质量管理体系。
2. 技术实力：了解厂家的技术研发能力和创新能力，是否有专业的研发团队和实验室。
3. 资质证书：查看厂家是否具备相关的生产资质和认证，如ISO认证、食品安全管理体系认证等。
另一方面，脱氧剂的质量和性能也是选择月饼脱氧剂厂家的核心要素。可以从以下几个方面进行评估：
1. 吸氧量：脱氧剂的吸氧量是其核心性能指标之一，应选择吸氧量高的产品。
2. 安全性：确保脱氧剂不含有害物质，如重金属、有害添加剂等，以保障食品安全。
3. 环保性：选择环保型的脱氧剂，减少对环境的影响。
4. 稳定性：脱氧剂在储存和使用过程中应保持稳定，不易失效。
拓普旺月饼保鲜除氧剂，主要材料为还原铁粉、碳粉、氯化钠等，反应稳定，无有害气体生成。这种脱氧剂可用于糕点食品、休闲食品、干果食品、干菜食品、干水产品、干肉制品等，具有良好的脱氧保鲜效果。
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