【TOP保鲜】拓普旺用外控保鲜科学守护“清洁标签”

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添加日期: 2025-07-18 15:55:14    浏览次数: 58

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       清洁标签（Clean Label）以“成分极简、天然透明”为核心，正重塑烘焙行业——消费者拒绝化学添加，政策严控防腐剂（如脱氢乙酸钠禁用），品牌亟需在“无添加”与“长保鲜”间找到平衡。拓普旺多效保鲜包——“清洁守护·靶向防霉”，是脱氢替代理想的外控辅助案。在解决食品因包装折角出现的发霉问题上，起到极佳的防霉效果。

一 什么是清洁标签
       “配料表越短越好，成分越天然越安心”——这届消费者正在用“清洁标签（Clean Label）”重新定义好食品。那么什么是清洁标签呢？清洁标签并非官方认证，而是一种行业共识：
       ✅ 成分极简：减少人工添加剂，优先天然原料；
       ✅ 透明可溯：配料表通俗易懂，拒绝“化学名词堆砌”；
       ✅ 工艺友好：采用物理保鲜、生物酶解等技术替代化学防腐。
       从欧美到亚洲，清洁标签已成为食品行业的黄金准则。消费者不再只为口感买单，更愿为“减法配方”背后的健康价值投票。


二 为什么清洁标签对烘焙行业来说至关重要
       · 健康需求倒逼升级
       “0反式脂肪酸”“无添加防腐剂”等标签成为面包、蛋糕的新卖点，消费者对人工添加剂（如脱氢乙酸钠）的担忧持续升温。烘焙厂家更是以标榜“0添加脱氢乙酸钠”作为产品的宣传口号。
       · 行业竞争突围关键
       据《2023烘焙消费趋势报告》，超60%消费者愿为清洁标签产品支付溢价。品牌用“清洁”建立信任，才能抢占高端市场。
       · 政策监管持续加码
       多国限制合成防腐剂使用（如欧盟禁售含脱氢的糕点），清洁标签从“加分项”变为“入场券”。

三 清洁标签案例
       烘焙品牌如何玩转清洁标签？
       在国外，美国某有机面包品牌以“5种成分”为卖点，用天然酵母发酵+真空包装替代防腐剂，年销量增长200%；日本网红曲奇：宣称“无化学添加”，采用植物提取物+铝箔折角包装防霉，成伴手礼顶流。在国内，本土烘焙品牌纷纷发力：用海藻糖替代蔗糖，降低甜度负担；添加柑橘纤维等天然保水剂，替代乳化剂……

       然而，烘焙行业最大的痛点还是：如何在不添加防腐剂的情况下解决霉菌超标、货架期短的问题？
为解决这一问题，拓普旺研究出了一款新型的外控保鲜产品：多效保鲜包，这款产品能够有效应对因包装折角出现的发霉问题，是脱氢替代方案的重要补充。

       【清洁守护·靶向防霉】，多效保鲜包在应对霉菌、细菌的测试中，对比友商产品，折角有效。

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